Noodle Rice

1. Πρώτα από όλα, ας μουσκέψουμε το ρύζι σε αλμυρό νερό και ας το ξεχωρίσουμε από το άμυλο του. Αυτό είναι το πιο σημαντικό σημείο και ας μην στραγγίσουμε καλά το ρύζι και το αφήσουμε νερουλό.
2. Παίρνουμε το λάδι στην ρυζόμαρα μας και το ζεσταίνουμε, προσθέτουμε τον φιδέ όταν λιώσει και τον τηγανίζουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα.
3. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ρύζι που στραγγίζουμε πολύ καλά και τηγανίζουμε το ρύζι παίρνοντας το από κάτω προς τα πάνω. Με αυτό τον τρόπο δεν σπάει το ρύζι και φροντίζουμε το ρύζι να είναι πιο κοκκώδες.
4. Το παίρνουμε από τη μέση μέχρι τις άκρες και το τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά φυσικά ρίχνουμε το αλάτι μας και το τσιγαρίζουμε με αλάτι.
5. Στη συνέχεια ανοίγουμε τη μέση του ρυζιού, προσθέτουμε το ζεστό νερό και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.
6. Όταν απορροφηθεί το νερό, το βγάζουμε από την εστία και το σκεπάζουμε με χαρτί κουζίνας και το αφήνουμε να φουσκώσει για 10 λεπτά.
7. Στη συνέχεια, ανοίγουμε το καπάκι και σκουπίζουμε τον ατμό του καλύμματος με μια χαρτοπετσέτα και ανακατεύουμε ελαφρά το ρύζι μας και το αερίζουμε λίγο.

Προσέξτε την παραγγελία κατά την παρασκευή του πιλάφι. Μουλιάζουμε το ρύζι σε αλμυρό νερό για τουλάχιστον μισή ώρα, γίνεται ένα κοκκώδες και νόστιμο ρυζοπίλαφο ???? καλή όρεξη!????????‍????.

Συνταγή ρυζιού με χυλοπίτες με φωτογραφία