Konya Style Tirit

1. Βάζουμε το κρέας μας στην κατσαρόλα μας και το ρίχνουμε περίπου 3 ποτήρια νερό.
2. Όταν βράσει και βράσει το κρέας μας, ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές μας και αλάτι, και το σβήνουμε όταν ψηθεί το κρέας μας.
3. Κόβουμε τα ψωμιά μας τετράγωνα (η μαλακή εργασία σίγουρα δεν γίνεται, τότε όταν το βρέχουμε με νερό γίνεται ζύμη, προσέχουμε τα ψωμιά μας να είναι μπαγιάτικα και σκληρά).
4. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τα κρεμμύδια μας (κόβουμε τα κρεμμύδια σε σέσκουλο) και αλατίζουμε στα σλόγκαν μας και τα αφήνουμε να μαλακώσουν.
5. Σε ένα μπολ ανοίγουμε το γιαούρτι μας με νερό μέχρι να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή.
6. Βρέχουμε το ψωμί μας, που το κόψαμε στο χρέος μου, με το ζουμί του βρασμένου κρέατος μας. Βγάζουμε το υπόλοιπο κρέας από το νερό και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
7. Ρίχνουμε το γιαούρτι μας στο ψωμί μας και το απλώνουμε.
8. Από πάνω προσθέτουμε το σουμάκ μας στα μαλακωμένα κρεμμύδια μας και το ανακατεύουμε και το απλώνουμε στο γιαούρτι μας.
9. Προσθέτουμε πάνω το πρώτο μας ζεστό κρέας και το διακοσμούμε με μαϊντανό.
10. Τέλος, περιχύνουμε το λιωμένο βούτυρο στο φαγητό μας και το απολαμβάνουμε.

Αν θέλετε, μπορείτε να ετοιμάσετε το μείγμα στις ξεχωριστές πιατέλες σερβιρίσματος με τη σειρά που σας έδωσα και να το σερβίρετε ξεχωριστά.

Η γεύση θα παραμείνει στον ουρανίσκο σας.

Εύκολο για όσους θέλουν να δοκιμάσουν. Καλή όρεξη.

Συνταγή Tirit Style Konya με φωτογραφία