Islim Kebab (οδοντογλυφίδα κεμπάπ)

Σας δίνω μια λαχταριστή συνταγή από τα χεράκια της κοπέλας μου????

1. Αρχικά, ας ψιλοκόψουμε τις μελιτζάνες μας όπως στην εικόνα και τις βουτάμε σε smoothie νερό. Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για τα κεφτεδάκια μας (στύβουμε το χυμό του κρεμμυδιού) και ανακατεύουμε όλα τα υλικά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
2. Στο μεταξύ, στραγγίζουμε και στεγνώνουμε τις μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε στο λάδι. Σπάμε τα κεφτεδάκια σε μέγεθος καρυδιού, τα τυλίγουμε και τα πατάμε.
3. Βάζουμε τις τηγανητές μελιτζάνες σε σχήμα συν και βάζουμε κεφτεδάκια στη μέση και τις κλείνουμε με μελιτζάνες. Ας βάλουμε μια ντομάτα και πιπεριά σε φέτες και βάλτε μια οδοντογλυφίδα. Ας κάνουμε το ίδιο για όλους. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, λάδι, πιπέρι τσίλι στο ζεστό νερό και ρίχνουμε τη σάλτσα μέσα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς. Καλή όρεξη ????????

Islim Kebab (Οδοντογλυφίδα Kebab) Συνταγή με φωτογραφία