Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Beyti;
Ανακατεύουμε τη μαγιά και το χλιαρό νερό και το αφήνουμε για δύο λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά και παίρνουμε μια μαλακή ζύμη. Όσο ζυμώνει η ζύμη, ετοιμάζουμε τα μπιφτέκια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στον πολυκόφτη. Επεξεργάζεστε τον κιμά και τον προσθέτετε στο κρεμμύδι, προσθέτετε τα αυγά, τη φρυγανιά και τα μπαχαρικά και ανακατεύετε, βάζετε αυτό το γουδί στον πολυκόφτη και ζυμώνετε για 5 λεπτά. Βρέχουμε τα χέρια μας με λίγο νερό και απλώνουμε τα έτοιμα κεφτεδάκια σε ένα λαδωμένο ταψί με λαδόκολλα σε λεπτό και μακρύ τρόπο. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και πιπεριά και ντομάτα για παρουσίαση. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Προσέξτε να μην στεγνώσει πολύ. Μοιράζουμε τη ζύμη που έχει υποστεί ζύμωση σε ίσες μαρέγκες, την ανοίγουμε αραιά και τη ψήνουμε και από τις δύο πλευρές του τηγανιού. Μην στεγνώνετε πολύ. Στη συνέχεια ετοιμάζετε τη σάλτσα, βάζετε τα ψημένα κεφτεδάκια ανάμεσα στη λάβας χωρίς να κρυώσουν και τα τυλίγετε. Περιχύνετε με τη σάλτσα και σερβίρετε όπως θέλετε. Καλή όρεξη.
Συνταγή Beyti Kebab με φωτογραφία
