Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Adana Kebab (Σπιτικό);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παίρνουμε τον κιμά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το λάδι της ουράς και τον κόβουμε με τη βοήθεια ενός μαχαιριού (σειρά). (Ας αφήσουμε στην άκρη λίγο λίπος της ουράς για να μπει στα σουβλάκια).
- Προσθέτουμε το πιπέρι κάπια, το πιπέρι τσίλι, το αλεσμένο πιπέρι, το μαύρο πιπέρι και αλάτι που κόβουμε σε μικρά κομμάτια και ζυμώνουμε καλά τον κιμά μας.
- Αφού ξεκουραστούμε 1-2 ώρες στο ψυγείο, βρέχουμε ελαφρά τα χέρια μας, κόβουμε κομμάτια μεγέθους μανταρινιού από τον κιμά και απλώνουμε τον κιμά πιέζοντας τα σουβλάκια που αλείψαμε με λάδι ουράς. (Δεν θα είναι πολύ λεπτό και ούτε πολύ πηχτό) Κάναμε και μπάρμπεκιου, αν θέλετε μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο.
- Το σέρβιρα με αλλαντικά, ψητή πιπεριά capia, πράσινη πιπεριά, ντομάτα και λάβας ????
Adana Kebab (Σπιτικό) Συνταγή με φωτογραφία
