Πώς να φτιάξετε τηγανητά κεφτεδάκια με συνταγή Kibbeh;
Μπισμίλα.
Βρέχουμε το bagel με 3 ποτήρια νερό. Αφήστε για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε στη ζύμη το πιπέρι, το αλάτι και τον πελτέ ντομάτας και αρχίζουμε να ζυμώνουμε. Βάζουμε το κορν φλάουρ, σπάμε τα 2 αυγά, προσθέτουμε το αλεύρι, τα ταΐζουμε καλά και αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη. Πρώτα από όλα βάζετε το κρεμμύδι και τον κιμά σε μια κατσαρόλα και αρχίζετε να τσιγαρίζετε. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα κρεμμύδια στον κιμά με αλάτι (το κόλπο είναι το κόλπο) για να μαραθεί λίγο ο κιμάς, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, σβήνουμε τη φωτιά αφού ψηθεί. Ανοίγουμε τη ζύμη αραιά σαν μικρό μπισκότο, προσθέτουμε τον κιμά, κλείνουμε το στόμα και τηγανίζουμε στο λάδι αφού γίνει 🙂
Μπορώ να συστήσω ότι η υπόλοιπη ζύμη είναι καλή στο τηγάνισμα. )
Συνταγή για τηγανητά γεμιστά κεφτεδάκια με φωτογραφία
