Συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες
Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Πρώτα τσιγαρίζουμε τον κιμά μέχρι να απορροφηθεί το νερό του, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και ψήνουμε για λίγα λεπτά με αυτό τον τρόπο, μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, φροντίζουμε να είναι ψημένο, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Όταν αρχίσετε να φτιάχνετε κιμπέ, η γέμιση πρέπει να κρυώσει τελείως.
Παίρνουμε το πλιγούρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το βρέχουμε με δύο ποτήρια νερό και το αφήνουμε να φουσκώσει για δέκα λεπτά. Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε το κύμινο και το αλάτι και ζυμώνουμε καλά. Ζυμώνουμε για 5 λεπτά, ρίχνουμε ένα ποτήρι χλιαρό νερό και συνεχίζουμε το ζύμωμα για άλλα 5 λεπτά. Ρίξτε άλλο ένα ποτήρι νερό. Συνεχίστε το ζύμωμα για 10 λεπτά ακόμα. Θα προσθέσουμε άλλο ένα ποτήρι νερό σε αυτό το στάδιο, αλλά το προσθέτουμε ζυμώνοντας λίγο λίγο, όχι με τη μία. Η διαδικασία του ζυμώματος συνεχίζεται για μισή ώρα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις μισές πατάτες και συνεχίζουμε το ανακάτεμα ζυμώνοντας. Αφού προσθέσουμε το άλλο μισό και το ζυμώσουμε καλά, θα προσθέσουμε άλλο ένα, ενάμισι ποτήρι νερό, πάλι λίγο λίγο, όχι με τη μία. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε. Αφού ανακατέψουμε καλά, το εξωτερικό μας γουδί είναι έτοιμο.
Στη συνέχεια το πλάθουμε όπως βλέπουμε στις φωτογραφίες ή μπορείτε να το κάνετε στρογγυλό αν θέλετε, γεμίζουμε τη γέμιση και τη τηγανίζουμε σε ζεστό και μπόλικο λάδι. Βγαίνει 50 κομμάτια με αυτές τις διαστάσεις. Καλή τύχη σε όλους :)))
Στέλνω τη συνταγή στον διαγωνισμό 🙂
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
