Σουλτάν Κεμπάπ

1. Αρχικά, ψήνουμε το κρέας μας σε χύτρα ταχύτητας για 20 λεπτά.
2. Παίρνουμε το λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
3. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε το μαγειρεμένο κρέας μας και το συνοδευτικό που πλύναμε, προσθέτουμε λιγότερο από 1 ποτήρι νερό στην κατσαρόλα.
4. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
5. Χωρίζουμε το φύλλο που στρώνουμε στον πάγκο το ένα πάνω στο άλλο στα 4.
6. Παίρνετε το κομμάτι της ζύμης και το απλώνετε στο μπολ και απλώνετε το μείγμα από το γιαούρτι και το λάδι.
7. Πρώτα από όλα βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας από το γουδί που ετοιμάσαμε πάνω από τη ζύμη φύλλου και την κλείνουμε, την αναποδογυρίζουμε και την τοποθετούμε στο λαδωμένο χρέος.
8. Όταν είναι έτοιμο, ξεκινάμε να φτιάχνουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ! Αρχικά, λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε 4 κουταλιές αλεύρι και το τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά.
9. Στη συνέχεια προσθέτουμε 4 ποτήρια γάλα και αλάτι. Ας το ανακατέψουμε καλά και να μην σβολιάσει.
10. Μοιράζουμε την έτοιμη σάλτσα μπεσαμέλ πάνω στα σουλτανικά κεμπάπ μας με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
11. Στη συνέχεια, προσθέτουμε πάνω τους το τριμμένο τυρί τσένταρ και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν.

Το φαγητό μας είναι έτοιμο. Απολαύστε το γεύμα σας ????????????????Σημείωση. Το συνοδευτικό μου το ετοίμασα μόνη μου στο σπίτι γιατί είναι πιο υγιεινό ????????

Συνταγή Sultan Kebab με φωτογραφία