Ποικίλες πατάτες και μελιτζάνες

Δοκιμάστε οπωσδήποτε μια συνταγή που είναι και πρακτική και νόστιμη ????????.

1. Πρώτα από όλα κόβουμε τις μελιτζάνες μας σε ροδέλες και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και τις δύο πλευρές, βάζουμε τις τηγανητές μελιτζάνες σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσουν το περιττό λάδι.
2. Όταν βγάλουμε τις μελιτζάνες μας από το τηγάνι, στο ίδιο τηγάνι τηγανίζουμε ελαφρά τις πατάτες σε κύβους.
3. Όταν πάρουμε τις πατάτες μας, βάζουμε στο τηγάνι τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά και τα τσιγαρίζουμε, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά μας.
4. Προσθέτουμε μέσα μια ξεφλουδισμένη και κομμένη ντομάτα και μαγειρεύουμε για άλλα πέντε λεπτά και προσθέτουμε τις τηγανητές πατάτες, την ανακατεύουμε για μερικές στροφές και σβήνουμε τη φωτιά.
5. Τώρα που ετοιμάστηκαν όλα τα υλικά μας, ας ρίξουμε το μισό από το μείγμα που ετοιμάσατε σε κατάλληλο ταψί και από πάνω βάζουμε μελιτζάνες.
6. Έπειτα προσθέτουμε το υπόλοιπο μείγμα και τέλος ρίχνουμε από πάνω την ψιλοκομμένη ντομάτα και μαγειρεύουμε για μισή ώρα με κλειστό καπάκι ????????.

Συνταγή για πατάτες και μελιτζάνα με φωτογραφία