Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το τυλιχτό με Chard;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας κόψουμε τα κοτσάνια του τσίπουρου μας και το πλύνουμε καλά.
- Βάζουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και όταν πάρει βράση, βουτάμε το σέσκουλο μας σε 3-5 κομμάτια βραστό νερό, το παίρνουμε μισό λεπτό μετά και το βάζουμε σε παγωμένο νερό.
- Μετά από 1 λεπτό το παίρνουμε από εκεί και το βάζουμε στο σουρωτήρι.
- Για τη γέμισή μας ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε τα μυρωδικά του και τον πελτέ ντομάτας όταν ροδίσει.
- Όταν τηγανιστεί σε ντοματοπελτέ προσθέτουμε το ρύζι και το τσιγαρίζουμε για 15 λεπτά και μετά βάζουμε το βρασμένο μας νερό και συνεχίζουμε να το ψήνουμε ανακατεύοντας με ανοιχτό στόμα και δυνατή φωτιά.
- Όταν τραβήξει το νερό, σβήνουμε τον πάτο και τον αφήνουμε να κρυώσει.
- Αν το βρασμένο μας σέσκουλο έχει χοντρές φλέβες, ας το καθαρίσουμε με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και ας το τυλίξουμε σαν φύλλο μεμβράνης.
- Βάζουμε κάτω από την κατσαρόλα τα κοτσάνια του τσίπουρου και τακτοποιούμε πάνω τα τυλιχτά μας.
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα μας σε ένα μπολ και το περιχύνουμε με τα τυλίγματά μας.
- Το σκεπάζουμε με ένα πιάτο σε χαμηλή φωτιά και το αφήνουμε να ψηθεί μετά από 15 λεπτά, το ελέγχουμε και το σβήνουμε όταν ψηθεί.
Απολαύστε ????.
Συνταγή τυλίγματος με φωτογραφία
