Περιτύλιγμα φύλλων

Πλένουμε και στραγγίζουμε τα φύλλα μας. Βάζουμε τα φύλλα στην κατσαρόλα και ρίχνουμε ζεστό νερό να συμπέσει με αυτό. Ας βράσουμε.

Κόβουμε τα κρεμμύδια πολύ μικρά. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το λάδι. Προσθέτουμε τη σάλτσα. Πλένουμε και στραγγίζουμε το ρύζι και μετά το προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Το τσιγαρίζουμε ελαφρά με το ρύζι. Ας προσθέσουμε λίγο ζεστό νερό.
Πριν από αυτό, ας βάλουμε ένα πακέτο σταφίδες σε νερό και ας φουσκώσουν. Στραγγίζουμε το χυμό από τα φουσκωμένα μας σταφύλια. Προσθέτουμε στο μείγμα την πάστα ρυζιού κρεμμυδιού. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, πιπέρι τσίλι, κανέλα και ζάχαρη. Ας το σβήσουμε αφού ανακατέψουμε.

Φιλτράρουμε το νερό στην κατσαρόλα μας με φύλλα μέσα. Αφήστε τα φύλλα να κρυώσουν. Όταν κρυώσει η γέμιση και τα φύλλα μας μπορούμε να τα τυλίξουμε.

Κόβουμε λεπτά λεμόνια στον σπάγκο που τυλίξαμε σφιχτά στην κατσαρόλα. Ας βάλουμε ένα πιάτο στα τυλιχτά για να μην διαλύονται. Προσθέστε τόσο ζεστό νερό για να το σκεπάσει και αφήστε το να ψηθεί.

Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή περιτυλίγματος φύλλων με φωτογραφία