Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε καλά τα φύλλα, τα βάζουμε σε νερό και τα αφήνουμε στο νερό για 1-2 ώρες να φύγει το αλάτι.
- Για τη γέμιση ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το πολύ ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
- Προσθέστε το σκόρδο και τσιγαρίστε μέχρι να μυρίσει.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά ανακατεύοντας.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε σταφίδες, φιστίκια, δυόσμο, μαύρο πιπέρι και αλάτι και ανακατεύουμε, προσθέτουμε 1,5 φλιτζάνι ζεστό νερό και ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
- Τοποθετήστε μια σειρά από κενά φύλλα στον πάτο της κατσαρόλας.
- Βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού γέμιση κατά μήκος σε κάθε φύλλο, το τυλίγουμε σε ρολό και το τοποθετούμε στην κατσαρόλα.
- Καλύψτε την κορυφή των φύλλων με μια σειρά κενά φύλλα.
- Περιχύστε ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού, βάλτε τις φέτες λεμονιού και καλύψτε ένα πιάτο ή μια πέτρα, εάν υπάρχει.
- Προσθέστε αρκετό νερό για να καλύψει τα περιτύλιγμα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα φύλλα και το ρύζι.
- Αφού κρυώσει το σερβίρουμε σε πιατέλα και γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού και κλωναράκια μαϊντανού.
Καλή επιτυχία σε όποιον θα προσπαθήσει.
Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου με φωτογραφία
