Περιτύλιγμα με κρέας λάχανο

1. Ετοιμάστε πρώτα το λάχανο. Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει, βάζουμε ολόκληρο το λάχανο με το σκληρό κεφάλι και το αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά. Όπως δείχνω στην εικόνα. Στη συνέχεια αφαιρούνται ένα ένα τα φύλλα που μαλακώνουν.
2. Από την άλλη, ας πάρουμε το κρέας στη φωτιά και το ψήνουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Επίσης, το κρέας πρέπει να είναι ψιλοκομμένο, όπως στην εικόνα.
3. Στο κρέας που απορροφά το νερό προσθέτουμε λάδι και μικρά κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα. Αφήνουμε τα κρεμμύδια να τσιγαριστούν για λίγο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τσιγαρίζουμε κι αυτόν.
4. Τέλος προσθέτουμε το ρύζι και την ντομάτα, το πιπέρι και το αλάτι και το σβήνουμε.
5. Παρεμπιπτόντως, μπορεί να έχει πολύ λάδι, κανένα πρόβλημα, γίνεται καλύτερο. ????????
6. Επίσης, αν σας περισσέψει μαγειρεμένο ρύζι πιλάφι, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και για να το αξιολογήσετε ????
7. Κόψτε σωστά τα φύλλα που έχετε ήδη κιτρινίσει και τοποθετήστε τα σκληρά μέρη κάτω από την κατσαρόλα. Ξεκινήστε να τυλίγετε τα περιτυλίγματα τώρα ????
8. Αφού το τυλίξετε, το βάζετε στη φωτιά, βάζετε το λάδι και τον πελτέ ντομάτας σε ένα μικρό τηγάνι, το τσιγαρίζετε καλά, προσθέτετε το νερό και μοιράζετε καλά τον ντοματοπελτέ.
9. Ρίξτε αυτή την έτοιμη σάλτσα πάνω από τα περιτυλίγματα.
10. Αφήστε το ζεστό σας νερό να είναι έτοιμο, μην βάζετε πολύ νερό, φτάνει να είναι στο ύψος των περιελίξεων, να μην είναι από πάνω. Μην ξεχάσετε να καλύψετε κάτι πάνω του ????
11. Μαγειρέψτε το υπό έλεγχο ???? μπορείτε να προσθέσετε νερό αν χρειαστεί και ψήθηκε καλά σε μέτρια φωτιά ???? δοκιμάστε το οπωσδήποτε, είναι πολύ καλή γεύση. Οι λάτρεις του πικρού μπορούν να προσθέσουν πολύ πιπέρι, αλλά προσέξτε το αλάτι????

Ας περάσουμε καλά ????????????

Συνταγή περιτυλίγματος λάχανου κρέατος με φωτογραφία