Πατάτες μπριζόλα

Αρχικά λιώνουμε το λάδι που αγοράσαμε από το κρεοπωλείο σε ένα μαντεμένιο τηγάνι. Αραδιάζουμε το κρέας μας σε καλά ζεσταμένο τηγάνι. Κλείνουμε το κρέας και από τις δύο πλευρές σε δυνατή φωτιά. Σε αυτή τη διαδικασία δεν πρέπει να αφήνουμε το ζουμί του κρέατος να βγει. Κατόπιν χαμηλώνουμε λίγο τον πάτο της εστίας, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και θυμάρι. Μαγειρεύουμε στο επιθυμητό επίπεδο ψησίματος. (Προσπαθήστε να μην το γυρίσετε περισσότερες από 3-4 φορές συνολικά.) Στη συνέχεια το μεταφέρουμε στο πιάτο σερβιρίσματος. Αν θέλουμε μπορούμε να τηγανίσουμε καλά το βούτυρο και να το περιχύσουμε πάνω στο κρέας.

Συνταγή ψητή μπριζόλα με φωτογραφία