Νόστιμη γεμιστή μελιτζάνα ξερή με κρέας

Είναι μια πολύ εύκολη συνταγή που μπορείς να φτιάξεις χωρίς καμία δυσκολία.
Ας ρίξουμε τις μελιτζάνες στο νερό που έχετε βράσει σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Αφήστε το να βράσει για περίπου 10 λεπτά. Ας το βγάλουμε με τρυπητό. Ας φιλτράρουμε.
Για τη γέμιση προσθέτουμε τον κιμά, το πλυμένο ρύζι, τα κρεμμύδια και το σκόρδο κομμένα σε καρέ και τα υπόλοιπα υλικά.
Γεμίζω τις μελιτζάνες που έχουν κρυώσει μέχρι τη μέση και τις βάζω στην κατσαρόλα για να μπει η γέμιση στο στόμα.
Για τη σάλτσα ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας, το χυμό λεμονιού, το ψιλοκομμένο σκόρδο και άλλα υλικά με το βραστό νερό και περιχύνουμε τη γέμιση.
Σκεπάζουμε τη γέμιση με ένα πιάτο για να πάρει βράση.
Μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι μελιτζάνες. Καλή όρεξη ????

Λαχταριστή Γεμιστή Αποξηραμένη Μελιτζάνα με Κρέας Συνταγή με Φωτογραφία