Νόστιμα ρεβίθια και κοτόπουλο Kekkek

1. Βρέχουμε τα ρεβίθια όλη τη νύχτα με άφθονο νερό, προσθέτουμε αρκετό νερό για να βγάλουν δύο δάχτυλα από τη χύτρα ταχύτητας την επόμενη μέρα και βράζουμε για 30 λεπτά.
2. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε ένα κρεμμύδι, προσθέστε το αλεσμένο πιπέρι, το λάδι και αρκετό αλάτι ταυτόχρονα.
3. Μαγειρέψτε ξανά για άλλα 20 λεπτά, το πιάτο με τα ρεβίθια είναι έτοιμο.
4. Πλένουμε καλά το σιτάρι με λίγα νερά.
5. Πλένουμε το κρέας του κοτόπουλου και το βάζουμε στην κατσαρόλα με το σιτάρι, ρίχνουμε τόσο νερό να πιάσει δύο δάχτυλα πάνω του, το αφήνουμε να ψηθεί.
6. Ανακατεύουμε ενδιάμεσα και αν έχει μειωθεί το νερό, προσθέτουμε βρασμένο ζεστό νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει.
7. Τέλος, προσθέτουμε αρκετό αλάτι και μαγειρεύουμε άλλη μια φορά και το κατεβάζουμε από την εστία.
8. Αφαιρούμε το κόκκαλο και το δέρμα από το κοτόπουλο, πολτοποιούμε το σιτάρι και το κρέας με ένα μπλέντερ χειρός.
9. Ζεσταίνουμε λίγο το βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι, ρίχνουμε λίγα ρεβίθια στο τηγάνι που θα σερβίρουμε πρώτα και μετά ρίχνουμε το τηγανισμένο βούτυρο στο τηγάνι, και σερβίρουμε ζεστό.
10. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο πελτέ ντομάτας στο βούτυρο και να το φτιάξετε σε σάλτσα ντοματοπελτέ.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Συνταγή λαχταριστής τηγανίτας με ρεβύθια και κοτόπουλο με φωτογραφία