Μάφιν με αφράτο κακάο

1. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το λάδι μας και χτυπάμε καλά.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κακάο και χτυπάμε ξανά. Το κόλπο μας είναι να χτυπάμε με σύρμα επιδόρπια που μοιάζουν με κέικ.
4. Βάζουμε στο σουρωτήρι το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια, τα τινάζουμε και ξαναχτυπάμε καλά το μείγμα μας.
5. Στη συνέχεια λαδώνουμε τη φόρμα μας για μάφινς και μοιράζουμε το μείγμα μας με χαμηλό τρόπο αφήνοντας ένα κενό στα δάχτυλα.
6. Πασπαλίζουμε τα κομματάκια σοκολάτας μας.
7. Το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 180 βαθμούς.

Καλή όρεξη, μέλι, ζάχαρη 🙂 Το χνούδι μας είναι έτοιμο.

Συνταγή για αφράτα μάφιν κακάο με φωτογραφία