Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertme με κοτόπουλο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, ας κόψουμε τα κοτόπουλα μας μακριά.
- Παίρνουμε τα μπαχαρικά, το γιαούρτι, το λάδι και τον πελτέ ντομάτας σε κατάλληλο δοχείο, τα ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε στο ψυγείο να ξεκουραστούν. (το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά).
- Από την άλλη, ας κόψουμε τις πατάτες μας σε σχήμα σπιρτόξυλου και τις αφήνουμε στο νερό για να φύγει το άμυλο.
- Καθαρίζουμε τη φλούδα από 2 ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε.
- Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε μια κατάλληλη κατσαρόλα και τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε τις ντομάτες και το τριμμένο σκόρδο.
- Ψήνουμε στο χαμηλότερο επίπεδο της εστίας μέχρι να πολτοποιηθούν καλά οι ντομάτες.
- Αφήνουμε το κοτόπουλο μας να ψηθεί προσθέτοντας μια-δυο κουταλιές λάδι σε κατάλληλο πυρίμαχο αντικολλητικό τηγάνι.
- Τηγανίζουμε τις πατάτες μας στο λάδι.
- Σε αυτό το στάδιο, ας φτιάξουμε ταυτόχρονα την πατάτα και το κοτόπουλο και ας φροντίσουμε η πατάτα να μην χάσει την τραγανότητά της.
- Αφού ολοκληρωθούν όλες οι διαδικασίες μαγειρέματος, προσθέτουμε το γιαούρτι που χτυπήσαμε στις πατάτες κάτω από το πιάτο μας, μετά τη σάλτσα και τέλος το κοτόπουλο μας. (Εγώ το επέλεξα χωρίς σκόρδο, μιας και χρησιμοποιώ γιαούρτι στη σάλτσα, μπορείτε να το φτιάξετε με σκόρδο).
Απολαύστε όσους θα δοκιμάσουν έτοιμοι για σερβίρισμα ????.
Κοτόπουλο Cokertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία
