Κοτόπουλο στο φούρνο με σάλτσα πορτοκαλιού

1. Αυτή είναι μια υπέροχη συνταγή για την πυρηνική οικογένεια σας. Είναι λίγο μπελάς, αλλά αξίζει τον κόπο.
2. Ο χρόνος μαγειρέματος για ένα ολόκληρο κοτόπουλο είναι τουλάχιστον 1,5 ώρα. Μην το βγάλετε από το φούρνο πριν από 1,5 ώρα.
3. Τα αποτελέσματα είναι στο βίντεο. Είναι κόκκινο σαν ρόδι, όταν το κρατάς από τη μια άκρη σου μένει το κόκαλο στο χέρι.
4. Το μυστικό είναι να το αφήσετε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες μετά την εφαρμογή της σάλτσας και να το ψήσετε γυρίζοντας το σακουλάκι και τηγανίζοντας το παντού.
5. Υπολογίζοντας τον χρόνο μαγειρέματος και την ώρα του φαγητού, ετοιμάστε το προς το μεσημέρι και βάλτε το στην ντουλάπα. Απλώνουμε το αλάτι πριν το βάλουμε στο φούρνο, όχι με τη σάλτσα.
6. Αν το αλατίσουμε νωρίς, το κρέας σκληραίνει και αργεί να ψηθεί. Εδώ είναι η τηγανητά #orangealsoslutavuk #συνταγή.
7. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας σε ένα μεγάλο μπολ. Κάνουμε μασάζ με τη σάλτσα σε όλο το κοτόπουλο που πλύναμε (και κάτω από το δέρμα).
8. Περιχύνουμε το κοτόπουλο με την υπόλοιπη σάλτσα και το σκεπάζουμε για να μην κλείσει αεροστεγώς.
9. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες. Για να ψηθεί, το βγάζουμε από το ψυγείο και ταΐζουμε τη σάλτσα παντού με τα χέρια μας.
10. Ετοιμάζουμε τα λαχανικά που θα χρησιμοποιήσουμε μαζί του. Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι στη σακούλα ψησίματος και απλώστε το σε όλη τη σακούλα. Ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι.
11. Αρχικά τοποθετούμε το κοτόπουλο στο σακουλάκι. Το στήθος του θα ανέβει.
12. Γιατί το στήθος μαγειρεύει αργά. Αν η πλάτη του είναι επάνω, θα καεί. Γιατί ολόκληρο το κοτόπουλο θέλει πολύ χρόνο για να ψηθεί.
13. Ανακατεύουμε τα λαχανικά στην υπόλοιπη σάλτσα. Μετά το κοτόπουλο, τοποθετούμε τα λαχανικά στο σακουλάκι.
14. Τοποθέτησα και λίγα στο κοτόπουλο. Τους περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα και δένουμε τη σακούλα.
15. Το κάνουμε 3-5 τρύπες με μια οδοντογλυφίδα και το βάζουμε στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς. Δεν ακουμπάμε ποτέ το κοτόπουλο για τουλάχιστον 1 ώρα και 15 λεπτά. Μετά από 1 ώρα και 15 λεπτά βγάζουμε το κοτόπουλο από τον φούρνο.
16. Χωρίς να ανοίξουμε τη σακούλα, αναποδογυρίζουμε τον πάτο του κοτόπουλου και το επιστρέφουμε στο φούρνο. Σε περίπτωση που θυμώσεις στις έξι. Ψήνουμε έτσι για 10-15 λεπτά.
17. 10 λεπτά πριν το βγάλουμε από το φούρνο, βγάζουμε το κοτόπουλο από τη σακούλα, το αλείφουμε με βούτυρο και το ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά.
18. Μετά από 5 λεπτά γυρίζουμε το κοτόπουλο και βάζουμε βούτυρο στον πάτο και το ψήνουμε για τελευταία φορά.
19. Το κοτόπουλο μας ροδίστηκε σαν ρόδι, ας πούμε. Το βγάζουμε από το φούρνο και το σερβίρουμε με ένα ωραίο εσωτερικό πιλάφι.

Κοτόπουλο στο φούρνο με σάλτσα πορτοκαλιού Συνταγή με φωτογραφία