Κολοκυθοκεφτέδες (Κολοκυθοκεφτέδες)

1. Αρχικά τρίβουμε τα κολοκυθάκια και τις πατάτες.
2. Στη συνέχεια, σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά, το γιαούρτι, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ για 1-2 λεπτά.
3. Επειδή τα τριμμένα κολοκυθάκια και οι πατάτες μας αφήνουν λίγο νερό, τα στύβουμε λίγο με τις παλάμες μας πριν τα προσθέσουμε στο μείγμα των αυγών και τα βάζουμε σε ξεχωριστό πιάτο.
4. Το ανακατεύουμε με το μείγμα των αυγών και προσθέτουμε το φρέσκο ​​κρεμμύδι, αλάτι, μαύρο πιπέρι, νιφάδες τσίλι και ανακατεύουμε για άλλη μια φορά. (Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μαϊντανό και άνηθο αν θέλετε.)
5. Αφού ζεσταθεί το λάδι σε ένα τηγάνι, το μείγμα της κολοκύθας τηγανίζεται με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Τα τηγανητά μάφιν μεταφέρονται στο πιάτο σερβιρίσματος.

Καλή όρεξη. ????

Κολοκυθοκεφτέδες (Κολοκυθοκεφτέδες) Συνταγή με φωτογραφία