Κεφτεδάκι της Σμύρνης

Θα ήθελα να ξεκινήσω τη συνταγή μου εύχομαι σε όλους μια καλή μέρα με υγεία. Το ονομάζω το πρώτο πιάτο που μου έρχεται στο μυαλό, απαραίτητο τόσο ως προς την οπτική όσο και ως προς τη γεύση των τραπεζιών μας.

1. Πρώτα από όλα προσθέτουμε τον κιμά μας, το τριμμένο κρεμμύδι και το σκόρδο για τα κεφτεδάκια μας και ζυμώνουμε καλά, τον κρατάμε σκεπασμένο στο ψυγείο να ξεκουραστεί. (Αν γίνει μια μέρα πριν, τα μυρωδικά είναι ακόμα καλύτερα.) Έπειτα ας φτιάξουμε κεφτεδάκια σε σχήμα δακτύλου.
2. Βάζουμε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και το βάζουμε στη φωτιά. Καθαρίζουμε, πλένουμε και στεγνώνουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε φέτες μήλου, τις βάζουμε στο τηγάνι μας και τις σοτάρουμε. (Δεν χρειάζεται να τηγανίζουμε πολύ.)
3. Στο ίδιο λάδι τσιγαρίζουμε τους μπροστινούς και πίσω κεφτέδες μας. Βάζουμε ένα κεφτεδάκι και μια πατάτα στο ταψί του φούρνου μας. Ας ρίξουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις πιπεριές.
4. Ρίχνουμε τη μισή από την ανάμεικτη σάλτσα μας και τη βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς σκεπάζοντάς την. 20 λεπτά. Ανοίγουμε το πάνω μέρος μετά το μαγείρεμα μέχρι να βρέξει η υπόλοιπη σάλτσα, 10 λεπτά. τόσο περισσότερο τηγανίζετε.
5. Μαγείρεψα το ίδιο γεύμα σε διαφορετικές ώρες, πρώτα στο μάτι της κουζίνας και μετά στο φούρνο για 10 λεπτά. ήταν επίσης πολύ νόστιμο. Στον πάτο της κατσαρόλας έβαλα τις πατάτες, που είχα τηγανίσει πριν, πάνω στους κεφτέδες και τις ντομάτες και τις πιπεριές. Προσθέστε τη σάλτσα και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Εκείνη τη στιγμή, ο φούρνος μου δεν ήταν διαθέσιμος. Στη συνέχεια, ακολουθήστε τις λαβές της γλάστρας μου
   Το τύλιξα και το έβαλα στον ζεστό φούρνο μέχρι να ροδίσει. Ήταν υπέροχο.
6. Έρχεται με δύο τρόπους, όποιον προτιμάτε. Έβαλα τις φωτογραφίες, η απόφαση είναι δική σας.
   Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Συνταγή κεφτέ της Σμύρνης με φωτογραφία