Κεφτεδάκια τύπου Diyarbakir με Kibbeh

Συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες στυλ Diyarbakir Πώς να φτιάξετε;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

????Bismillahirrahmanirrahim????

1. Αρχικά, μουλιάζουμε το πλιγούρι για κεφτεδάκια προσθέτοντας αλάτι και βραστό νερό.
2. Ας κλείσουμε το στόμα σας και ας το τυλίξουμε.
3. Ας βάλουμε τα κοτόπουλα μας στον κάμπο προσθέτοντας μισό ποτήρι λάδι και αλάτι στην κατσαρόλα μας.
4. Όταν τελειώσει το νερό, τσιγαρίζουμε λίγο στο λάδι.
5. Όσο κρυώνουν τα κοτόπουλα, τα κρεμμύδια και ο μαϊντανός ψιλοκόβονται.
6. Τα κοτόπουλα κόβονται επίσης σε μικρά κομμάτια.
7. Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας λάδι και τα κρεμμύδια στο τηγάνι και τσιγαρίστε τα.
8. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε. Προστίθενται επίσης κοτόπουλα, μπαχαρικά και μαϊντανός. Όταν εντοπιστούν 5 λεπτά, το κάτω μέρος είναι κλειστό.
9. Αφήνεται να κρυώσει. Για τη ζύμη για τα κεφτεδάκια, προσθέτουμε αλεύρι και αυγά στους κεφτέδες και ζυμώνουμε μουλιάζοντας λίγο.
10. Ζυμώνεται για περίπου 10 λεπτά. Τυλίγεται όπως στην εικόνα και η διαδικασία ανοίγματος γίνεται βρέχοντας το δάχτυλό μας.
11. Βάζουν γουδί κοτόπουλου και κλείνουν το στόμα του. Αυτή η διαδικασία εφαρμόζεται μέχρι να ολοκληρωθούν όλα.
12. Όταν τελείωσα τη γέμιση, το γουδί μου ήταν περίπου 4 κεφτεδάκια, οπότε το έφτιαξα ίσιο και το έφτιαξα χωρίς γουδί. Είναι τόσο καλό, δοκιμάστε το. Έπειτα βράζει ένα κέικ νερό και αφήνεται σε βαθιά κατσαρόλα.
13. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πετάξτε τα μισά από τα κεφτεδάκια. Όταν ψηθούν τα κεφτεδάκια για περίπου 5 λεπτά, ανεβαίνουν. Μπορείτε να πείτε ότι είναι μαγειρεμένο έτσι.
14. ???? Τα μαγειρευτά κεφτεδάκια αφήνονται στο σουρωτήρι με τη βοήθεια ενός σουρωτήρι.
15. Αυτή η διαδικασία εφαρμόζεται και σε άλλα κεφτεδάκια. Χτυπάμε 2 αυγά με την προσθήκη αλατιού.
16. Προσθέστε λάδι στο τηγάνι. Όταν ζεσταθεί καλά το λάδι, οι κεφτέδες βυθίζονται στο αυγό και αφήνονται στο τηγάνι.
17. Τηγανίζεται και από τις δύο πλευρές. Τα αυγά και τα βραστά κεφτεδάκια είναι νόστιμα και νόστιμα. Τα υλικά ένα προς ένα είναι αρκετά. Η ποσότητα είναι ιδανική για το δείπνο της κόρης και του συζύγου μου. Σας προτείνω να το δοκιμάσετε αγαπητοί μου.

Συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες στυλ Diyarbakir με φωτογραφία