Κεφτεδάκια από σπανάκι με βούτυρο

1. Το βούτυρο λιώνει και του προσθέτουμε ψιλοκομμένο σπανάκι, τσιγαρίζεται λίγο, μετά ρίχνουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατεύουμε για ένα γύρο.
2. Προστίθεται τυρί παρμαζάνα και τυρί κότατζ και αφήνονται να ψηθούν.
3. Όσο ψήνεται η γέμιση μας ετοιμάζονται τα κεφτεδάκια μας. Στον κιμά μας προσθέτουμε μπαχαρικά και αυγά και ζυμώνουμε για 10 λεπτά.
4. Αφού κρυώσει η ψημένη γέμιση, οι κεφτέδες χωρίζονται σε μερίδες και τοποθετούνται ανάμεσα στη μεμβράνη και απλώνονται με τη βοήθεια ενός ρολού.
5. Μπαίνει στο μείγμα τυριών και σπανακιού και ψήνεται.
6. Μετά βυθίζεται σε αλεύρι, μετά σε αυγό και τέλος σε τριμμένη φρυγανιά και μαγειρεύεται σε ζεστό ηλιέλαιο???????????? Καλή όρεξη ???????????? Καλή όρεξη λέω σε όσους θα το δοκιμάσουν, μας άρεσε πολύ.

Κεφτεδάκια γεμιστά με βούτυρο και σπανάκι Συνταγή με φωτογραφία