Κεμπάπ μελιτζάνας Beli Bükük

1. Αφού πλύνουμε καλά τις μελιτζάνες, κάνουμε γρατσουνιές σε διαστήματα 1 εκ. χωρίς να τις κόψουμε τελείως.
2. Μουλιάζουμε σε αλατόνερο.
3. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια.
4. Τρίβουμε το κρεμμύδι, αντί για την τριμμένη φρυγανιά, βάζω την τριμμένη φρυγανιά που έχει στεγνώσει προηγουμένως, περίπου ένα ποτήρι νερό, μπορείτε να το αλλάξετε ανάλογα με τη συνοχή των κεφτέδων.
5. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά σύμφωνα με την επιθυμία σας, ας σπάσουμε το αυγό και το ανακατεύουμε καλά, η καρδιά μου ήταν λίγο λαδωμένη.
6. Πλένουμε τις μελιτζάνες με νερό, πλάθουμε και συμπιέζουμε ξανά το γουδί που ετοιμάσαμε.
7. Το περιχύνουμε με τη σάλτσα που ετοιμάσαμε.
8. Επιπλέον, βάζω ντομάτες και πιπεριές, μπορείτε να προσθέσετε αν θέλετε.
9. Το έψησα στο φούρνο για 40 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο.

Καλή όρεξη ????

Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας Beli Bükük με φωτογραφία