Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Adana Kebab;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αλέθουμε το αρνί κόκκινο κρέας, την καθαρισμένη πιπεριά κάπια και το λίπος της ουράς στην κρεατομηχανή 1 φορά (αν έχετε την ευκαιρία καλύτερα να το φτιάξετε στην πανοπλία, αν όχι μπορείτε να το πυροβολήσετε στην κρεατομηχανή )
- Το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε αλάτι πάπρικας και το ανακατεύουμε καλά.
- Το αφήνουμε στο ψυγείο μια μέρα πριν και βρέχουμε τα χέρια μας στα σουβλάκια κεμπάπ και τα τοποθετούμε κατά μήκος.
- Όταν πάρει χρώμα το μέρος που έρχεται στη φωτιά στην απανθρακωμένη φωτιά, γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά και το ψήνουμε και από τις δύο πλευρές.
Συμβουλή: Το λίπος της ουράς και το αρνίσιο κρέας είναι απαραίτητα. Αν καρυκευτεί μια μέρα πριν, θα είναι πιο νόστιμο. καλή τύχη εκ των προτέρων.
Συνταγή Adana Kebab με φωτογραφία
