Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια Hasanpaşa;
Βράζουμε τις πατάτες, τις πολτοποιούμε, βάζουμε το γάλα και το λάδι, τις γυρίζουμε μια δυο φορές, τις ψήνουμε, τις πολτοποιούμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε τα υλικά του κεφτέ. Είναι πιο εύκολο να το πλάσετε αν το αφήσετε να ξεκουραστεί λίγο. Παίρνουμε το μέγεθος ενός αυγού στην παλάμη μας, του δίνουμε σχήμα μπολ, στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί και το τακτοποιούμε. Το τηγανίζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Όταν βγει από το φούρνο, παίρνουμε τη λαδόκολλα. Αντί για το κουκούτσι από τα κεφτεδάκια γεμίζουμε τον πουρέ με ένα κουτάλι. Πάνω από. Βάζουμε τριμμένο τυρί τσένταρ. Στον πελτέ ντομάτας ρίχνουμε λάδι, κόκκινη πιπεριά και νερό, τον κάνουμε σάλτσα και τα περιχύνουμε. Ψήνετε ξανά μέχρι να ροδίσει το τσένταρ. Καλή όρεξη.
