Καρνιγιαρίκ

1. Αρχικά, καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε σε αλατόνερο.
2. Στη συνέχεια, βγάζουμε τις μελιτζάνες από το αλατόνερο, τις στεγνώνουμε και τις τηγανίζουμε.
3. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τον κιμά σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε λίγο λάδι και τον τηγανίζουμε.
4. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
5. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε λίγο.
6. Προσθέτουμε τις ντομάτες και τηγανίζουμε λίγη ακόμα.
7. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας, προσθέτουμε τον μαϊντανό μας, αλάτι και κλείνουμε τον πάτο μας.
8. Ανοίγουμε τις μελιτζάνες και τις γεμίζουμε.
9. Προσθέτουμε πάνω σάλτσα ντοματοπελτέ και τη βάζουμε στο φούρνο.
10. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.

Καλή όρεξη.

Συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία