Κέικ μανταρίνι

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, το χυμό μανταρίνι.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια που κοσκινίσαμε τελευταία.
4. Λαδώνουμε το έτοιμο γουδί του κέικ και το αδειάζουμε στην αλευρωμένη φόρμα μας.
5. Ψήνουμε ελεγχόμενα στο φούρνο στους 160-170 βαθμούς.
6. Όσο ψήνεται το κέικ μας, ετοιμάζουμε το ζελέ μας.
7. Ψήνουμε 1 ποτήρι χυμό μανταρίνι, άμυλο και κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να πήξει, αφού ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει μέχρι να ψηθεί το κέικ μας.
8. Αφού ψηθεί το κέικ μας το παίρνουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος και του βάζουμε το ζελέ που ετοιμάσαμε και σερβίρουμε. ????.

Συνταγή για κέικ μανταρίνι με φωτογραφία