Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστές πιπεριές;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.
- Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, λιώνουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
- Προσθέστε τα μπαχαρικά, το ελαιόλαδο και τον πελτέ ντομάτας.
- Προσθέτουμε στο μείγμα το ρύζι που πλύναμε καλά με νερό και προχωράμε στο καθάρισμα των πιπεριών.
- Πιέζουμε τα κεφάλια από τις πιπεριές και τις κόβουμε.
- Γεμίζουμε τις πιπεριές που πλένουμε καλά και τις βάζουμε στην κατσαρόλα.
- Προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό για να μην το ξεπεράσουμε και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας σε δυνατή θερμοκρασία.
- Κλείνουμε καλά το καπάκι από τα ντολμά που αρχίζουν να βράζουν και χαμηλώνουμε το χρυσό.
- Στο μεταξύ, ενώ τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα 2 σκελίδες σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας σε ελαιόλαδο, ρίχνουμε το δυόσμο και τις πιπεριές τσίλι και περιχύνουμε με λίγο χυμό λεμονιού.
- Αφού ψηθεί η γέμιση, περιχύνουμε με τη σάλτσα που φτιάξαμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί.
- Αφού ξεκουραστεί για 5-6 λεπτά, είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.
Συνταγή Γεμιστές Πιπεριές με Φωτογραφία
