Γεμιστά φύλλα

Προετοιμάστε τα υλικά ανάλογα με την αφθονία του φύλλου σας. Πρώτα ρόδισα ελαφρά τα κρεμμύδια. Πρόσθεσα το σκόρδο μου. Έπλυνα το ρύζι μου, ας το βάλω σε πλιγούρι, ας το ανακατέψω, τώρα τα μπαχαρικά έχουν ωραία γεύση όταν είναι ελαφρώς ζεστό. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα. Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και το μπουγιόν κρέατος και ανακατεύουμε. Ας κλείσουμε τον χρυσό και ας τον αφήσουμε να παρασκευαστεί. Βάζουμε τα φύλλα σε βραστό νερό και τα αφήνουμε μέχρι να πάρουν χρώμα. Μην το αφήνετε πολύ, θα είναι πολύ μαλακό, θα σκιστεί κατά το τύλιγμα. Τότε ας αρχίσουμε να τυλίγουμε. Αν δεν γεμίζει το μάκτρο πίεσης, δέστε το με κλωστή ραπτικής για να μην ανοίξει το αναδυόμενο. Το περιχύνουμε με μπόλικο λάδι, και ρίχνουμε ένα μπουγιόν κρέατος και προσθέτουμε αρκετό νερό για να το σκεπάσει καλά. Όταν βράσει, κλείστε το στόμα σας. Ας κοντύνουμε την εστία και τη μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά ή 1 ώρα, ανάλογα με την κουζίνα και τη χύτρα ταχύτητας. Ελπίζω να το απολαύσετε.

Συνταγή περιτυλίγματος φύλλων με φωτογραφία