Γεμιστά λουλούδια κολοκυθιού (στυλ Mugla)

Πλένουμε τα κολοκυθάκια με τρεχούμενο νερό χωρίς να τα χαλάσουμε πολύ, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι για φαγητό, βάζουμε σε τηγάνι μισό ποτήρι ελαιόλαδο με το μισό κρεμμύδι, τσιγαρίζουμε το ρύζι μέχρι να ροζίσουν τα κρεμμύδια και το προσθέτουμε στα κρεμμύδια που έχουμε. στραγγισμένο. Μουλιάζουμε τα φραγκοστάφυλα σε χλιαρό νερό πριν τα στραγγίξουμε και τα προσθέτουμε στο ρύζι. Αφού προσθέσετε μπαχαρικά και αλάτι, ανακατέψτε. Προσθέστε ένα ποτήρι κρύο νερό. Μαγειρέψτε μέχρι το κρέας να μείνει φρέσκο. Όταν κρυώσει το ρύζι, ψιλοκόβουμε και ανακατεύουμε μια χούφτα μαϊντανό και ανακατεύουμε μέσα το στέλεχος του λουλουδιού και το μέρος του σπόρου και με τη βοήθεια ενός κουταλιού το γεμίζουμε με φύλλα. Αυτή η διαδικασία εφαρμόζεται μέχρι να τελειώσουν όλα τα λουλούδια και αφού γεμίσει προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ένα ποτήρι νερό και μαγειρεύουμε για δέκα λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Bakem akedeş. =)

Συνταγή Γεμιστά Κολοκυθάκια (Muğla Style) με φωτογραφία