Αποξηραμένα Θεσσαλονίκη (Νιφάδες Θεσσαλονίκης)

1. Χτυπάμε το αυγό και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε λάδι και ανακατεύουμε ξανά.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν αλάτι και ανακατεύουμε καλά (είναι πιο πηχτό από το κέικ)
4. Τέλος προσθέτουμε τα καρύδια και τα αποξηραμένα φρούτα και ανακατεύουμε καλά.
5. Την απλώνουμε καλά στο ταψί που έχουμε βάλει λαδόκολλα (η μπύρα μπορεί να δυσκολέψει γιατί είναι συμπαγής, βρέχω το χέρι μου και την απλώνω με το χέρι, είναι πιο εύκολο).
6. Περίπου 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Μαγειρεύουμε.
7. 5 λεπτά αφού το βγάλουμε από το φούρνο το κόβουμε 2 εκ. σε πλάτος και ένα δάχτυλο.
8. Το γυρίζουμε ώστε να είναι τα κοψίματα επάνω και το τοποθετούμε στο ταψί.
9. Το ξαναψήνουμε μέχρι να ροδίσει η κορυφή. Σημείωση: Μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε βάζο για ένα μήνα. Καλή όρεξη. :)).

Αποξηραμένα Θεσσαλονίκη (Νιφάδες Θεσσαλονίκης) Συνταγή με φωτογραφία